Red Tower Brewery Restaurant, Alanya'nın ilk ve tek kendi birasını imal eden tesisidir. 6 katlı, Alanya'nın en merkezi yerindeki binasında hizmet vermektedir. Gerek leziz biralarımızdan, gerekse geniş et yemekleri içeren menümüzden tatmak için sizleri de bekliyoruz.

Bira Üretimi Hakkında 

Her üretilen partide sizler için en iyiyi yapmayı umut ediyoruz. Bizim üretimimizde Almanların 500 yıl önce de  kullandıkları ve Reinheitsgebot olarak adlandırdıkları temel prensipleri kullanmaktayız. Bunlar; Malt, arpa,su, şerbetçi otu ve  yıllandırmadır.

Bir Avuç  arpa,  Bir tutam şerbetçi otu

Birayı yaparken bilmemiz ilk şey nasıl pişirildiğidir. Bunu icin Bir bira şefi, üretim yeri, ısıtıcı ve kazan gerekir.1000 lt kazan oldukça geniştir. RedTower birasının  4 çeşidi de  500 yıllık Alman kanunu olan ve Reinheitsgebot olarak adlandırılan kurallar ile yapmaktadır.  Bira üretimi yapılırken bu kurallara bağlı kalmak zorundayız.

Reinheitsgebot:

Bu Alman kuralı 1516 yılında bira üretiminde 3 şeyi zorunlu olduğunu anlatır. Bunlar; Şerbetçi otu, arpa ve su'dur.

O zamanlar kimsenin bilemediği ilginç bir şey butun uretim metodlarını değiştirdi. Bu da maya idi. Bu da 4. madde olarak kurallara eklendi.